珈琲豆200ｇ　数量限定　タイ　ドイパンコン　オーガニック

【タイのコーヒーについて】
　タイではコーヒーの国内需要が高いため、なかなか国外では高品質のものに出会うことができません。 しかし現地のスペシャルティコーヒーは驚くほど洗練されており、なんとも美味。 とくに水洗加工技術が高く、ウォッシュ精製のコーヒーは格別です。

【農園について】
　ドイパンコンはタイ北部チェンライの山岳地帯に位置するコーヒー生産地で、タイの中でも最も有名なコーヒー産地の一つです。
　この農園はドイパンコンの中でも標高が高く“トンナム”（タイ語で「源流」の意）と言われているエリアにあります。

【インスリットさん】
　ドイパンコン村の村長も務めているインスリットさんは、中国語も堪能なアカ族の農家さん。昔からコーヒーを栽培していますが、農薬や化学肥料を使うことは環境負荷があるのではないかと、数年前から農園の一部を有機栽培（農薬や化学肥料を使わず、自然の力を最大限に活かした栽培方法）にしています。
　有機栽培での生産は、収穫量が大きく減るため（通常の8分の１程度）、家族から反対の声もあるようですが「有機栽培はとても意味のあることなんだ」と強い信念を持って栽培を続けています。

【焙煎について】
　ご希望の焙煎度合いがありましたら、メモ欄へご記入ください。

　この機会に、数量限定のタイ・ドイパンコンのオーガニック珈琲豆をぜひお楽しみください。高品質な一杯から、農家さんたちの情熱と物語を感じていただけることと思います！